장자커우의 특산물: 오트밀 국수

조리 방법

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   단계 1

   귀리 가루 500 그램.

   

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   단계 2

   장자커우 사람들은 오트밀 국수를 가지와 감자를 넣어 끓여 먹어야 합니다. 감자는 큼직하게 썰고, 가지는 깍둑썰기합니다.

   

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   단계 3

   표고버섯은 미리 물에 불려 부드럽게 만드세요. 가장 중요한 것은 표고버섯과 다진 고기를 넣고 끓인 수프를 오트밀 면과 섞어 먹는 것입니다. 돼지고기는 미리 해동해 두세요.

   

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   단계 4

   표고버섯을 잘게 다지세요.

   

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   단계 5

   그리고 계란찜 한 그릇.

   

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   단계 6

   오트밀 국수 양념이 준비되었습니다.

   

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   단계 7

   귀리 가루는 섭씨 100 도의 끓는 물에 데쳐야 합니다.

   

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   단계 8

   반죽을 만드는 과정에서.

   

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   단계 9

   반죽을 작은 ​​조각으로 나누어 파스타 기계에 넣으세요.

   

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    단계 10

    손으로 돌리는 반죽기를 사용하여 너무 부드럽지도, 너무 딱딱하지도 않은 반죽을 만들어 면발이 쫄깃한 식감을 갖도록 합니다.

    

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    단계 11

    눌러 만든 면은 서로 달라붙지 않습니다.

    

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    단계 12

    찜기 선반 위에 올려놓으세요.

    

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    단계 13

    냄비에 물이 끓으면 오트밀 국수를 넣고 7분간 찐 후 불을 끄세요.

    

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    단계 14

    찐 오트밀 국수.

    

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    단계 15

    그릇에 가지와 감자를 넣고, 버섯과 다진 고기 수프, 고추기름, 식초를 넣으세요.

    

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    단계 16

    오트밀 국수를 그릇에 넣고 잘 저어주면 바로 먹을 수 있습니다.

    

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    단계 17

    완성품 이미지

    

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    단계 18

    완성품 이미지