두부와 함께 볶은 팽이버섯

조리 방법

1. 01

   단계 1

   두부를 균일한 크기의 작은 정육면체로 자르고, 두부 특유의 날냄새를 제거하기 위해 따뜻한 물에 소금을 약간 넣고 15 분간 담가 두세요.

   

2. 02

   단계 2

   계란을 깨서 두부를 재워두세요.

   

3. 03

   단계 3

   토마토를 작게 잘라서 따로 두세요.

   

4. 04

   단계 4

   쪽파를 적당한 크기로 잘라 따로 두세요.

   

5. 05

   단계 5

   팬에 기름을 두르고 두부를 양면이 노릇하게 익을 때까지 튀겨주세요.

   

6. 06

   단계 6

   팬에 기름을 약간 두르고 토마토를 넣어 토마토 즙이 나올 때까지 익히세요.

   

7. 07

   단계 7

   물 반 그릇을 붓고 팽이버섯과 두부를 넣으세요. 2~3분간 익힌 후 소금으로 간을 하고 다진 파를 뿌리면 완성입니다.

   

8. 08

   단계 8

   이 두부 정말 맛있어요! 겉은 바삭하고 속은 부드러운데다, 새콤달콤한 맛이 밥이랑 찰떡궁합이에요.