Champiñones enoki salteados con tofu
Salteado de champiñones enoki y tofu: una receta paso a paso con fotos, 8 pasos en total. Corta el tofu en cubos pequeños y uniformes y sumérgelos en agua tibia con un poco de sal 15 minutos para eliminar el olor a crudo.
Preparación
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Paso 1
Corta el tofu en cubos pequeños y uniformes y sumérgelos en agua tibia con un poco de sal 15 minutos para eliminar el olor a crudo.
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Paso 2
Batir un huevo y marinar el tofu.
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Paso 3
Corta los tomates en trozos pequeños y resérvalos.
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Paso 4
Corta las cebolletas en trozos y resérvalas.
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Paso 5
Calienta aceite en una sartén y fríe el tofu hasta que esté dorado por ambos lados.
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Paso 6
Deja un poco de aceite en la sartén, añade los tomates y cocina hasta que suelten su jugo.
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Paso 7
Agrega medio tazón de agua, luego los champiñones enoki y el tofu. Cocina durante dos o tres minutos, sazona con sal, espolvorea con cebolleta picada y listo para servir.
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Paso 8
¡Este tofu está delicioso! Crujiente por fuera y suave por dentro, con un sabor agridulce que combina a la perfección con el arroz.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.