Champignons enoki sautés au tofu
Champignons enoki et tofu sautés : recette pas à pas illustrée, en 8 étapes. Coupez le tofu en petits cubes réguliers et faites-les tremper 15 minutes dans de l’eau tiède légèrement salée pour enlever l’odeur de tofu cru.
Préparation
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Étape 1
Coupez le tofu en petits cubes réguliers et faites-les tremper dans de l'eau tiède légèrement salée 15 minutes pour enlever l'odeur du tofu cru.
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Étape 2
Battre un œuf et faire mariner le tofu.
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Étape 3
Coupez les tomates en petits morceaux et mettez-les de côté.
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Étape 4
Coupez les oignons verts en tronçons et mettez-les de côté.
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Étape 5
Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites frire le tofu jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés.
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Étape 6
Laissez un peu d'huile dans la poêle, ajoutez les tomates et laissez cuire jusqu'à ce que le jus des tomates soit libéré.
- 07
Étape 7
Ajoutez un demi-bol d'eau, puis les champignons enoki et le tofu. Laissez cuire deux à trois minutes, salez, parsemez d'oignons verts hachés et servez.
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Étape 8
Ce tofu est absolument délicieux ! Croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, avec une saveur aigre-douce qui se marie parfaitement avec le riz.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.