부드러운 두부를 곁들인 오리알찜

조리 방법

1. 01

   단계 1

   재료를 준비하세요.

   

2. 02

   단계 2

   소금에 절인 오리알을 포장에서 꺼내 노른자와 흰자를 분리하고, 노른자는 으깨고 흰자는 잘게 다집니다. 파는 다지고 고추는 링 모양으로 썰어줍니다.

   

3. 03

   단계 3

   순두부의 겉포장을 제거하고 접시에 뒤집어 두부를 쏟아냅니다.

   

4. 04

   단계 4

   먼저 굴소스를 바르고, 그 위에 소금에 절인 오리알 흰자를 올린 다음, 노른자를 올리고, 마지막으로 기장후추를 얹습니다.

   

5. 05

   단계 5

   찜기의 물이 끓으면 순두부를 위에 올려놓고 찌기 시작하세요.

   

6. 06

   단계 6

   5 분간 쪄주세요.

   

7. 07

   단계 7

   뚜껑을 열고 다진 파를 뿌리면 완성입니다.

   

8. 08

   단계 8

   완성품 사진.

   

9. 09

   단계 9

   숟가락으로 떠먹으면 입안에서 사르르 녹는 부드러운 두부를 느낄 수 있습니다. 짭짤하고 감칠맛 나는 오리알과 달콤짭짤한 굴소스의 조화는 정말 독특하고 놀라운 맛을 선사합니다!