닭 날개찜

조리 방법

1. 01

   단계 1

   재료를 준비하세요: 닭 날개, 팔각, 사천 후추, 생강, 파, 마늘.

   

2. 02

   단계 2

   닭 날개 양쪽에 가로로 칼집을 내세요.

   

3. 03

   단계 3

   생강, 진간장, 연간장, 소금, 사천후추를 넣고 30 분간 재워둡니다.

   

4. 04

   단계 4

   양념에 재운 후, 팬에 기름을 두르고 9 % 정도 달궈지면 닭 날개를 넣고 약한 불에서 노릇하게 익을 때까지 튀겨주세요.

   

5. 05

   단계 5

   냄비에 다진 파(절반은 남겨둠), 생강, 마늘, 사천 후추, 팔각을 넣고 약한 불에서 향이 날 때까지 볶습니다.

   

6. 06

   단계 6

   물을 넣고 8 분간 끓이세요

   

7. 07

   단계 7

   물이 완전히 증발할 때까지 졸인 후, 색을 내기 위해 진간장을 넣습니다. 남은 파를 고명으로 얹고 후추와 닭고기 육수로 간을 한 후 접시에 담습니다.

   

8. 08

   단계 8

   풍부하고 고소한 향을 풍기며 지글지글 익어가는 닭 날개찜이 드디어 완성되었습니다! 아이들이 정말 좋아해요.