Alitas de pollo estofadas
Receta de alitas de pollo estofadas (con fotos e instrucciones, 8 pasos en total). Prepara los ingredientes: alitas de pollo, anís estrellado, pimienta de Sichuan, jengibre, cebolletas y ajo.
Preparación
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Paso 1
Prepara los ingredientes: alitas de pollo, anís estrellado, granos de pimienta de Sichuan, jengibre, cebolletas y ajo.
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Paso 2
Haz cortes horizontales a ambos lados de las alas de pollo.
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Paso 3
Marinar con jengibre, salsa de soja oscura, salsa de soja clara, sal y granos de pimienta de Sichuan 30 minutos.
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Paso 4
Tras marinar el pollo, calienta el aceite en una sartén hasta que 9 % de su temperatura, añade las alitas y fríelas a fuego lento hasta que estén doradas.
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Paso 5
En una olla, sofría a fuego lento las cebolletas picadas (reserve la mitad), el jengibre, el ajo, los granos de pimienta de Sichuan y el anís estrellado hasta que desprendan su aroma.
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Paso 6
Agregue agua y cocine a fuego lento durante 8 minutos.
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Paso 7
Reduce el agua hasta que se evapore y luego añade salsa de soja oscura para darle color. Decora con la mitad restante de los gajos de cebolleta, sazona con pimienta y caldo de pollo en polvo y sirve.
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Paso 8
¡Las alitas de pollo estofadas, chisporroteando con un aroma rico y sabroso, ya están listas! A los niños les encantan.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.