Ali di pollo brasate
Ricetta delle ali di pollo brasate (con foto e istruzioni, 8 passaggi in totale). Preparare gli ingredienti: ali di pollo, anice stellato, pepe di Sichuan, zenzero, cipollotti e aglio.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Preparare gli ingredienti: ali di pollo, anice stellato, pepe di Sichuan, zenzero, cipollotti e aglio.
- 02
Passaggio 2
Praticate dei tagli orizzontali su entrambi i lati delle ali di pollo.
- 03
Passaggio 3
Lascia marinare 30 minuti con zenzero, salsa di soia scura, salsa di soia chiara, sale e pepe di Sichuan.
- 04
Passaggio 4
Dopo la marinatura, scaldate l'olio in una padella fino a 9 % della temperatura, quindi aggiungete le ali di pollo e friggetele a fuoco basso fino a quando non saranno dorate.
- 05
Passaggio 5
In una pentola, soffriggere a fuoco basso i cipollotti tritati (metterne da parte metà), lo zenzero, l'aglio, i grani di pepe di Sichuan e l'anice stellato finché non sprigionano il loro aroma.
- 06
Passaggio 6
Aggiungere acqua e far sobbollire per 8 minuti.
- 07
Passaggio 7
Fate ridurre l'acqua fino a farla evaporare, quindi aggiungete la salsa di soia scura per dare colore. Guarnite con la restante metà degli spicchi di cipollotto, condite con pepe e brodo di pollo e impiattate.
- 08
Passaggio 8
Le alette di pollo brasate, sfrigolanti e dal profumo ricco e saporito, sono pronte! I bambini le adorano.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.