Ailes de poulet braisées
Recette d'ailes de poulet braisées (avec photos et instructions, 8 étapes au total). Préparation des ingrédients : ailes de poulet, anis étoilé, poivre du Sichuan, gingembre, oignons verts et ail.
Préparation
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Étape 1
Préparez les ingrédients : ailes de poulet, anis étoilé, poivre du Sichuan, gingembre, oignons verts et ail.
- 02
Étape 2
Pratiquez des incisions horizontales des deux côtés des ailes de poulet.
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Étape 3
Faire mariner 30 minutes avec du gingembre, de la sauce soja foncée, de la sauce soja claire, du sel et du poivre du Sichuan.
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Étape 4
Après la marinade, chauffez l'huile dans une poêle jusqu'à ce 9 %, puis ajoutez les ailes de poulet et faites-les frire à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
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Étape 5
Dans une casserole, faire revenir à feu doux les oignons verts hachés (en réserver la moitié), le gingembre, l'ail, les grains de poivre du Sichuan et l'anis étoilé jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
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Étape 6
Ajouter de l'eau et laisser mijoter pendant 8 minutes
- 07
Étape 7
Laissez réduire l'eau jusqu'à évaporation complète, puis ajoutez la sauce soja foncée pour la couleur. Garnissez avec le reste des oignons verts, poivrez et ajoutez le bouillon de poulet. Servez.
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Étape 8
Les ailes de poulet braisées, qui grésillent et dégagent un arôme riche et savoureux, sont maintenant prêtes ! Les enfants les adorent.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.