레몬 치킨풋

조리 방법

1. 01

   단계 1

   닭발의 발톱을 제거하고 핏물을 씻어냅니다. 물에 향신료와 생강 조각(생선 비린내 제거용)을 넣고 끓입니다. 물이 끓으면 닭발을 넣고 약 10 분간 삶습니다. 건져내어 찬물에 헹구거나 찬물에 담가 탄력을 줍니다. 닭발을 반으로 갈라 따로 둡니다.

   

2. 02

   단계 2

   고추와 마늘은 잘게 다지고, 생강과 양파는 얇게 채 썰어주세요.

   

3. 03

   단계 3

   레몬은 얇게 썰고, 고수는 잘게 다지세요.

   

4. 04

   단계 4

   모든 재료가 준비된 후

   

5. 05

   단계 5

   큰 그릇에 모든 재료를 넣고 끓이세요 (간장을 넉넉히 넣고 식초는 기호에 맞게 조절하세요. 이것이 주된 양념입니다).

   

6. 06

   단계 6

   반나절 정도 재워두면 먹을 준비가 완료됩니다. 시간이 날 때마다 가끔씩 저어주세요. 더 풍부한 맛을 원한다면 하룻밤 동안 재워두는 것도 좋습니다. 저는 도저히 참을 수 없어서 볼 때마다 하나씩 먹어봤답니다.