Pieds de poulet au citron
Recette de pattes de poulet au citron ( 6 étapes) : 1. Coupez les griffes des pattes de poulet et rincez-les pour enlever le sang. 2. Faites bouillir de l’eau avec quelques épices et des tranches de gingembre (pour atténuer l’odeur de poisson). Une fois l’eau à ébullition, ajoutez les pattes de poulet et laissez cuire environ 10 minutes. 3. Retirez-les et rincez-les à l’eau froide ou faites-les tremper dans de l’eau froide pour les rendre plus souples. 4. Coupez-les et réservez.
Préparation
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Étape 1
Retirez les griffes des pattes de poulet et rincez-les pour enlever le sang. Faites bouillir de l'eau avec quelques épices et des tranches de gingembre (pour atténuer l'odeur de poisson). Une fois l'eau bouillante, ajoutez les pattes de poulet et laissez cuire environ 10 minutes. Retirez-les et rincez-les à l'eau froide ou faites-les tremper dans l'eau froide pour les ramollir. Ouvrez-les et réservez.
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Étape 2
Hachez finement les piments et l'ail, et coupez le gingembre et l'oignon en fines lamelles.
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Étape 3
Coupez le citron en tranches et hachez la coriandre en petits morceaux.
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Étape 4
Une fois tous les matériaux préparés
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Étape 5
Trouvez un grand bol, versez-y tous les ingrédients et faites cuire (ajoutez beaucoup de sauce soja claire et ajustez le vinaigre selon votre goût ; c'est l'assaisonnement principal).
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Étape 6
Après une marinade d'une demi-journée environ, c'est prêt à déguster. Remuez de temps en temps. Pour encore plus de saveur, il vous faudra résister à la tentation de saliver toute la nuit. Personnellement, je n'ai pas pu résister et j'en ai goûté un à chaque fois que j'en voyais.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.