Zampe di pollo al limone
Ricetta delle zampe di pollo al limone ( 6 passaggi): 1. Tagliate le unghie alle zampe di pollo e sciacquatele per rimuovere il sangue. 2. Fate bollire dell'acqua con qualche spezia e delle fettine di zenzero (per eliminare l'odore di pesce). Una volta raggiunto il bollore, aggiungete le zampe di pollo e cuocetele per circa 10 minuti. 3. Scolatele e sciacquatele con acqua fredda oppure immergetele in acqua fredda per renderle elastiche. 4. Tagliatele e mettetele da parte.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Rimuovete le unghie dalle zampe di pollo e sciacquatele per eliminare il sangue. Portate a ebollizione dell'acqua con qualche spezia e delle fettine di zenzero (per eliminare l'odore di pesce). Una volta raggiunto il bollore, aggiungete le zampe di pollo e cuocetele per circa 10 minuti. Scolatele e sciacquatele con acqua fredda oppure immergetele in acqua fredda per renderle più elastiche. Apritele a metà e mettetele da parte.
- 02
Passaggio 2
Tritate finemente i peperoncini e l'aglio, e tagliate lo zenzero e la cipolla a striscioline sottili.
- 03
Passaggio 3
Tagliate il limone a fette e tritate finemente il coriandolo.
- 04
Passaggio 4
Dopo che tutti i materiali sono stati preparati
- 05
Passaggio 5
Trovate una ciotola capiente, versateci dentro tutti gli ingredienti e cuocete (aggiungete abbondante salsa di soia leggera e regolate la quantità di aceto a vostro piacimento; questo è l'ingrediente principale che conferisce sapore).
- 06
Passaggio 6
Dopo averla lasciata marinare per circa mezza giornata, è pronta da mangiare. Mescolatela di tanto in tanto quando avete tempo. Per un sapore ancora più intenso, dovrete resistere alla tentazione di sbavare tutta la notte. Io, personalmente, non ho resistito e ne ho assaggiata una ogni volta che la vedevo.
Nutrizione
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