닭발찜

조리 방법

1. 01

   단계 1

   재료를 준비하세요.

   

2. 02

   단계 2

   닭발을 찬물이 담긴 냄비에 넣고 끓인 후 3 분간 데칩니다. 건져내어 따로 둡니다.

   

3. 03

   단계 3

   냄비에 기름을 두르고 달군 후, 각설탕을 넣고 녹입니다. 그런 다음 육두구와 팔각을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 마지막으로 나머지 양념을 모두 넣습니다.

   

4. 04

   단계 4

   연간장, 진간장, 일반 간장을 1 : 1 : 2 의 비율로 넣으세요.

   

5. 05

   단계 5

   닭발이 완전히 잠길 때까지 뜨거운 물을 부어주세요.

   

6. 06

   단계 6

   센 불에서 10 분간, 약한 불에서 30 분간 끓인 후 소스를 졸이세요.