Patas de pollo estofadas

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Prepara los ingredientes.

   

2. 02

   Paso 2

   Coloca las patas de pollo en una olla con agua fría, llévala a ebullición y cocínalas durante 3 minutos. Retíralas y resérvalas.

   

3. 03

   Paso 3

   Calienta un poco de aceite en una olla, agrega azúcar de roca y deja que se derrita. Luego, añade nuez moscada y anís estrellado y sofríe hasta que desprendan su aroma. Finalmente, agrega el resto de los condimentos.

   

4. 04

   Paso 4

   Agregue salsa de soja clara, salsa de soja oscura y salsa de soja en una proporción de 1 : 1 : 2 .

   

5. 05

   Paso 5

   Vierta agua caliente hasta que cubra las patas del pollo.

   

6. 06

   Paso 6

   10 minutos a fuego alto, 30 minutos a fuego lento y luego reducir la salsa.