과일과 채소를 곁들인 닭가슴살 샐러드

조리 방법

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   단계 1

   언뜻 보면, 재료에 호주산 만다린이 포함되어 있는데, 이는 새콤달콤한 맛과 과즙이 풍부한 식감으로 유명합니다. 따라서 이 샐러드에는 만다린 오렌지 주스가 사용됩니다.

   

2. 02

   단계 2

   푸드 프로세서에 망고 펄프와 호주산 귤을 넣으세요.

   

3. 03

   단계 3

   부드러운 주스가 될 때까지 갈아주세요. 냉장고에 넣어 차갑게 하면 맛이 더욱 좋아집니다.

   

4. 04

   단계 4

   닭가슴살을 약 1.5 정사각형의 작은 큐브 모양으로 자르고 고운 바다 소금으로 갈아줍니다.

   

5. 05

   단계 5

   갈아놓은 후추를 넣고 잘 섞은 후, 30분간 재워 향이 배도록 합니다.

   

6. 06

   단계 6

   마른 밀가루를 뿌리고 닭고기에 얇게 밀가루를 입힌 후, 닭가슴살 조각 하나하나에 마른 밀가루가 골고루 묻도록 잘 섞어주세요.

   

7. 07

   단계 7

   프라이팬 바닥을 덮을 정도로 기름을 두르고 닭가슴살을 넣어 잘게 부수세요. 중약불에서 볶아주세요.

   

8. 08

   단계 8

   닭가슴살을 팬에 구워 모든 면이 살짝 갈색이 될 때까지 익힙니다.

   

9. 09

   단계 9

   야채를 씻어서 물기를 뺀 후 잘게 찢으세요. 찢은 야채에 농축 과일 주스를 겹겹이 쌓으세요. 방울무는 미리 장식용으로 칼집을 내주세요.

   

10. 10

    단계 10

    팬에 구운 닭가슴살을 위에 얹으면 기름을 거의 사용하지 않은 샐러드가 완성됩니다. 샐러드 전체에 과일 주스로 간을 하고, 닭가슴살에만 소금과 후추를 살짝 뿌립니다.