Obst- und Gemüsesalat mit Hähnchenbrust
Dieses Rezept für einen Hähnchenbrustsalat mit Obst und Gemüse umfasst 10 Schritte und ist bebildert. Zu den Zutaten gehören australische Mandarinen, die aufgrund ihres süß-säuerlichen Geschmacks und ihrer saftigen Konsistenz in diesem Salat verwendet werden.
Zubereitung
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Schritt 1
Auf den ersten Blick erkennt man, dass die Zutaten australische Mandarinen enthalten, die für ihren süß-sauren Geschmack und ihre saftige Konsistenz bekannt sind. Daher wird für diesen Salat Mandarinensaft verwendet.
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Schritt 2
Mangopüree und australische Mandarinen in die Küchenmaschine geben.
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Schritt 3
Mixen Sie die Zutaten, bis ein glatter Saft entsteht. Gekühlt im Kühlschrank schmeckt er sogar noch besser.
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Schritt 4
Die Hähnchenbrust in kleine Würfel von etwa 1.5 cm Kantenlänge schneiden und mit feinem Meersalz vermengen.
- 05
Schritt 5
Schwarzen Pfeffer dazugeben, gut vermischen und 30 Minuten marinieren lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- 06
Schritt 6
Mit trockenem Mehl bestreuen, das Hähnchen mit einer dünnen Mehlschicht bestreichen und gut vermischen, sodass jedes Stück Hähnchenbrust mit trockenem Mehl bedeckt ist.
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Schritt 7
Etwas Öl in eine Pfanne geben, sodass der Boden bedeckt ist, dann die Hähnchenbrust dazugeben und zerteilen. Bei mittlerer bis niedriger Hitze braten.
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Schritt 8
Die Hähnchenbrust in der Pfanne anbraten, bis alle Seiten leicht gebräunt sind.
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Schritt 9
Waschen und abtropfen lassen, dann in kleine Stücke zupfen. Das Gemüse mit konzentriertem Fruchtsaft schichten. Die Kirschradieschen vorher dekorativ einschneiden.
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Schritt 10
Die gebratene Hähnchenbrust wird daraufgelegt, und ein fast fettarmer Salat ist fertig. Der gesamte Salat wird mit Fruchtsaft abgeschmeckt, nur die Hähnchenbrust wird mit etwas Salz und schwarzem Pfeffer gewürzt.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.