Insalata di petto di pollo con frutta e verdura
Questa ricetta per un'insalata di petto di pollo con frutta e verdura comprende 10 passaggi e immagini. Tra gli ingredienti figurano i mandarini australiani, utilizzati in questa insalata per il loro sapore dolce e acidulo e la loro consistenza succosa.
Preparazione
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Passaggio 1
A prima vista, tra gli ingredienti figurano i mandarini australiani, noti per il loro sapore agrodolce e la consistenza succosa. Per questo motivo, in questa insalata si utilizza il succo di mandarino.
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Passaggio 2
Aggiungere la polpa di mango e i mandarini australiani al robot da cucina.
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Passaggio 3
Frulla fino a ottenere un succo omogeneo; il sapore sarà ancora migliore dopo averlo fatto raffreddare in frigorifero.
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Passaggio 4
Tagliate il petto di pollo a cubetti di circa 1.5 cm di lato e tritatelo con sale marino fino.
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Passaggio 5
Macina il pepe nero, mescola bene e lascia marinare per 30 minuti per permettere agli aromi di amalgamarsi.
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Passaggio 6
Cospargete il pollo con farina secca, ricopritelo con un sottile strato di farina e mescolate bene in modo che ogni pezzo di petto di pollo sia ricoperto di farina secca.
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Passaggio 7
Versate un filo d'olio in una padella, quanto basta a coprire il fondo, poi aggiungete il petto di pollo e sminuzzatelo. Rosolate a fuoco medio-basso.
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Passaggio 8
Rosolate il petto di pollo in padella fino a quando non sarà leggermente dorato su tutti i lati.
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Passaggio 9
Lavate e scolate le verdure, poi spezzettatele in piccoli pezzi. Disponete a strati le verdure con il succo di frutta concentrato. Praticate in precedenza dei tagli decorativi sui ravanelli ciliegia.
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Passaggio 10
Il petto di pollo rosolato in padella viene adagiato sopra, e un'insalata con pochissimo olio è pronta. L'intera insalata è condita con succo di frutta, e solo il petto di pollo è insaporito con un pizzico di sale e pepe nero.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.