신원 요리: 세 가지 진미

조리 방법

1. 01

   단계 1

   재료는 준비되었습니다.

   

2. 02

   단계 2

   피망을 씻어서 큼직하게 썰어주세요. 빨간 피망도 마찬가지로 큼직하게 썰어주세요.

   

3. 03

   단계 3

   감자의 껍질을 벗기고 덩어리로 썰어주세요.

   

4. 04

   단계 4

   가지의 껍질을 벗기고 두툼하게 썰어주세요. 썰어놓은 가지에 얕게 칼집을 내되, 완전히 자르지 마세요.

   

5. 05

   단계 5

   조각으로 잘라주세요.

   

6. 06

   단계 6

   가지를 그릇에 담고 적당량의 마른 전분을 뿌린 후 잘 섞어주세요.

   

7. 07

   단계 7

   팬에 기름을 두르고 달군 후 감자를 넣고 노릇하게 튀깁니다. 건져내어 기름을 빼줍니다. 같은 팬에 가지를 넣고 노릇하게 튀깁니다. 건져내어 기름을 빼줍니다.

   

8. 08

   단계 8

   팬에 기름을 두르고 달군 후, 파, 생강, 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

   

9. 09

   단계 9

   피망과 빨간 피망을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 가지와 감자를 넣고 골고루 볶습니다. 간장, 소금, 닭고기 육수를 넣고 잘 볶은 후 접시에 담아냅니다.

   

10. 10

    단계 10

    완성품 이미지