Cucina di Xinwen: Tre prelibatezze
Questa è una guida 10 passo per preparare le "Tre Delizie della Terra" (地三鲜), con immagini e istruzioni. Per prima cosa, preparate gli ingredienti.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Gli ingredienti sono pronti.
- 02
Passaggio 2
Lavate i peperoni e tagliateli a pezzi. Tagliate a pezzi anche i peperoni rossi.
- 03
Passaggio 3
Sbucciate le patate e tagliatele a pezzi.
- 04
Passaggio 4
Sbucciate la melanzana e tagliatela a fette spesse. Praticate dei tagli superficiali sulle fette, ma senza tagliarle completamente.
- 05
Passaggio 5
Tagliare a pezzi.
- 06
Passaggio 6
Mettete le melanzane in una ciotola, cospargetele con una quantità adeguata di amido secco e mescolate bene.
- 07
Passaggio 7
Scaldate un po' d'olio in una padella, aggiungete le patate e fatele soffriggere finché non saranno dorate. Scolatele. Aggiungete le melanzane nella padella e fatele soffriggere finché non saranno dorate. Scolatele.
- 08
Passaggio 8
Scaldate un po' d'olio in una padella, poi aggiungete i cipollotti, lo zenzero e l'aglio e soffriggete fino a quando non sprigioneranno il loro aroma.
- 09
Passaggio 9
Aggiungete i peperoni dolci e i peperoni rossi e fateli soffriggere finché non saranno profumati. Aggiungete le melanzane e le patate e fatele saltare in padella uniformemente. Aggiungete la salsa di soia, il sale e il brodo di pollo e mescolate bene prima di servire.
- 10
Passaggio 10
Immagine del prodotto finito
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.