Cuisine Xinwen : Trois délices
Voici un guide étape 10 étape pour réaliser les « Trois Délices de la Terre » (地三鲜), avec des photos et des instructions. Commencez par préparer les ingrédients.
Préparation
- 01
Étape 1
Les ingrédients sont prêts.
- 02
Étape 2
Lavez les poivrons et coupez-les en morceaux. Coupez également les poivrons rouges en morceaux.
- 03
Étape 3
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.
- 04
Étape 4
Épluchez l'aubergine et coupez-la en tranches épaisses. Incisez légèrement les tranches, sans les couper complètement.
- 05
Étape 5
Découpez en morceaux.
- 06
Étape 6
Déposez les tranches d'aubergine dans un bol, saupoudrez-les d'une quantité appropriée de fécule sèche et mélangez bien.
- 07
Étape 7
Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle, ajoutez les pommes de terre et faites-les dorer. Égouttez-les. Ajoutez ensuite les aubergines et faites-les dorer. Égouttez-les.
- 08
Étape 8
Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle, puis ajoutez les oignons verts, le gingembre et l'ail et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
- 09
Étape 9
Ajoutez les poivrons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajoutez les aubergines et les pommes de terre et mélangez bien. Ajoutez la sauce soja, le sel et le bouillon de poulet et mélangez à nouveau avant de servir.
- 10
Étape 10
Image du produit fini
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.