ひき肉と豆腐

作り方

1. 01

   手順 1

   完成品の写真。

   

2. 02

   手順 2

   豆腐を小さめの立方体に切り、脇に置いておく。

   

3. 03

   手順 3

   ひき肉、刻んだネギ、刻んだニンニクを用意する。

   

4. 04

   手順 4

   中華鍋に油を熱し、ひき肉を加えて色が変わるまで炒める。

   

5. 05

   手順 5

   刻んだネギ、みじん切りにしたニンニク、13種類のスパイスを振り入れ、炒める。

   

6. 06

   手順 6

   オイスターソース、チリソース、料理酒を加える。

   

7. 07

   手順 7

   薄口醤油を注ぎ入れ、油が赤くなるまで炒める。

   

8. 08

   手順 8

   水を加えて沸騰させ、豆腐を加えて中弱火で5分間煮込む。

   

9. 09

   手順 9

   塩、チキンブイヨン、刻んだネギを加え、少量の水溶き片栗粉でとろみをつける。

   

10. 10

    手順 10

    鍋から取り出し、皿に盛り付ける。