妖精豆ケーキ（紫芋とココナッツ）
フェアリービーンケーキ（紫芋とココナッツ）のレシピ（全10ステップ）。紫芋3皮をむき、中指の長さにスライスし、火が通るまで蒸し、ピューレ状に潰し、刻んだココナッツ、砂糖30 、牛乳（少しずつ加える）を加え、よく混ぜます。
作り方
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手順 1
紫色のサツマイモ3 （中指くらいの長さ）の皮をむき、スライスし、火が通るまで蒸し、ピューレ状に潰します。そこにココナッツフレーク、砂糖30 、牛乳（少しずつ加える）を加え、よく混ぜます。
- 02
手順 2
丸められるくらいの固さであれば問題ありません。乾燥しすぎると美味しくなくなります。
- 03
手順 3
生地をほぼ同じ大きさのボール状に丸めて、脇に置いておく。
- 04
手順 4
卵2にコーン油と砂糖を加えてよく混ぜます。次に、コーンスターチ、低グルテン小麦粉、ベーキングパウダーを加えて、生地になるまでこねます。生地を細長い帯状に伸ばし、紫芋のボールと同じ数に均等に分けます。
- 05
手順 5
少量の生地を取り、漏れないように薄く伸ばし、具材を乗せ、縁をつまんで丸め、最後に余分な生地を取り除きます。
- 06
手順 6
四角いケーキ型を使って生地を包み、隅に置いてから、ヘラで平らにして四角形にしました。
- 07
手順 7
それで
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手順 8
油をひかずに、焦げ付き防止加工のフライパンを使用してください。ひっくり返しながら、弱火で焼き色がつくまで焼きます。火加減は弱火にしてください。パンケーキが大きすぎると、内側が焼ける前に外側が焦げてしまうので、皮は薄く焼くようにしてください。
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手順 9
6面すべてに焼き色がつき、こんがりと焼き上がりました。生地は少し柔らかめの方が美味しくなると思います。真ん中にシュレッドチーズを挟むと、焼き上がった時に伸びてチーズのような食感になりますよ！
- 10
手順 10
もちろんです！小豆餡、緑豆餡、またはナツメ餡で作ることができます。この妖精の豆餅にはココナッツフレークと牛乳が加えられているので、さらにふわふわで濃厚なミルク風味になっています。
栄養
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