Ciasto Fairy Bean (fioletowy słodki ziemniak i kokos)

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Obierz i pokrój 3 fioletowe słodkie ziemniaki (o długości mniej więcej środkowego palca), ugotuj na parze, aż będą miękkie, rozgnieć na puree, dodaj wiórki kokosowe, 30 cukru i mleko (dodawaj stopniowo) i dobrze wymieszaj.

   

2. 02

   Krok 2

   Jest w porządku, o ile można z niego uformować kulkę; jeśli będzie zbyt suchy, nie będzie smakował dobrze.

   

3. 03

   Krok 3

   Uformuj z ciasta kulki mniej więcej tej samej wielkości i odłóż na bok.

   

4. 04

   Krok 4

   Dodaj olej kukurydziany i cukier do 2 jajek i dobrze wymieszaj. Następnie dodaj skrobię kukurydzianą, mąkę o niskiej zawartości glutenu i proszek do pieczenia i zagnieć ciasto. Rozwałkuj ciasto w długi pasek i podziel go na równe porcje, tyle samo, ile fioletowych kulek ze słodkich ziemniaków.

   

5. 05

   Krok 5

   Weź niewielką porcję ciasta, rozwałkuj ją na tyle cienko, aby nie wyciekała, dodaj nadzienie, uformuj kulkę przy brzegu i na koniec usuń nadmiar ciasta.

   

6. 06

   Krok 6

   Użyłam kwadratowej foremki do ciasta, owinęłam ją papierem, postawiłam w rogu i za pomocą szpatułki spłaszczyłam ją na kwadraty.

   

7. 07

   Krok 7

   Więc

   

8. 08

   Krok 8

   Użyj patelni z nieprzywierającą powłoką bez oleju. Odwróć i smaż na małym ogniu, aż się zrumieni. Utrzymuj niski ogień! Jeśli naleśnik będzie za duży, zewnętrzna część się spali, zanim środek się usmaży, dlatego ciasto powinno być cienkie.

   

9. 09

   Krok 9

   Wszystkie sześć boków jest gotowe i zrumienione. Uważam, że ciasto smakuje lepiej, gdy jest trochę bardziej miękkie. Możesz dodać starty ser do środka; będzie rozciągliwe i serowe po wyjęciu z formy!

   

10. 10

    Krok 10

    Zdecydowanie! Możesz zrobić go z pastą z czerwonej fasoli, pastą z fasoli mung lub pastą z czerwonych daktyli. To ciasto z fasolą wróżek zawiera dodatek wiórków kokosowych i mleka, dzięki czemu jest jeszcze bardziej puszyste i ma bogaty mleczny smak.