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中国 • 肉料理
豚肉とレンコンの炒め物
レンコンと豚肉の炒め物レシピ、全9ステップ。白いレンコンの皮をむいてスライスし、さっと湯通ししてから冷水で冷まします。
下準備—
調理—
人数—
作り方
- 01
手順 1
白蓮根の皮をむいて薄切りにし、さっと湯通ししてから冷水で冷やす。
- 02
手順 2
フライパンに油を熱し、薄切りにした肉、ネギ、生姜を加えて香りが立つまで炒める。
- 03
手順 3
色が白くなり、香りが立つまで炒める。
- 04
手順 4
料理酒、薄口醤油、濃口醤油を加え、よく混ざり合い、色づくまで炒める。
- 05
手順 5
軽く炒めて色をつけた後、レンコンのスライスを加えて均一に炒める。
- 06
手順 6
よく混ざるまで炒め、その後、みじん切りにしたニンニクとチリソースを加えて香りが立つまで炒める。
- 07
手順 7
火から下ろす前に、少量の塩と13種類の香辛料を加える。
- 08
手順 8
パクチーを加えてよく混ぜれば、出来上がりです！
- 09
手順 9
ミンルイ～豚肉とレンコンの炒め物～完成品写真
栄養
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出典: ユーザー提供の xiangha.csv