#山西 #山西煮込み

作り方

1. 01

   手順 1

   熱いフライパン、冷たい油

   

2. 02

   手順 2

   油が少し温まったら、四川山椒の粉を加える。

   

3. 03

   手順 3

   ピーマンを加えて香りが立つまで炒める。

   

4. 04

   手順 4

   キャベツを加えて、柔らかくなって水分が出てくるまで炒める。

   

5. 05

   手順 5

   揚げ豆腐、肉団子、その他の副菜とトマトソースを加えます。鶏がらスープと薄口醤油を加え、 6 7煮込んで味をなじませます。

   

6. 06

   手順 6

   春雨、湯通ししたもやし、その他火の通りやすい具材を加え、濃口醤油と塩で味を調え、さらに3分間煮込む。

   

7. 07

   手順 7

   食材が完全に火が通ったら、炒めて盛り付けてください。