揚げナスサンドイッチ

作り方

1. 01

   手順 1

   写真に示されているように材料を準備します。ナスをいくつかの部分に切り分け、完全に切り離さないように注意しながら、果肉を層ごとにスライスします。ナスを塩水に15分間浸します。

   

2. 02

   手順 2

   具材を混ぜる：ネギ、生姜、ニンニク、塩、料理酒、薄口醤油、コーンスターチを加え、ペースト状になるまで時計回りに混ぜる。

   

3. 03

   手順 3

   次に、衣の材料を準備します。卵と片栗粉、そしてあれば小麦粉を用意します。

   

4. 04

   手順 4

   ナスを水から取り出し、余分な水分を絞り出し、片栗粉を加えた卵液に混ぜ合わせます。

   

5. 05

   手順 5

   肉の具材がナスの間に挟まれているので、見た目はまるでサンドイッチのようだ。

   

6. 06

   手順 6

   一品だけでは絶対に足りないので、ジャガイモの煮込み料理も探してみようと思います。

   

7. 07

   手順 7

   ナスサンドイッチには具材が均一に塗られている。

   

8. 08

   手順 8

   フライパンで焼いてみてください。どうですか？なかなかいい感じでしょう？