튀긴 가지 샌드위치

조리 방법

1. 01

   단계 1

   사진에 보이는 대로 재료를 준비하세요. 가지를 여러 조각으로 자르고, 속살을 층층이 썰어내되 완전히 자르지 않도록 주의하세요. 가지를 소금물에 15 분간 담가둡니다.

   

2. 02

   단계 2

   속재료를 섞으세요: 파, 생강, 마늘, 소금, 요리용 술, 간장, 옥수수 전분을 넣고 시계 방향으로 저어 걸쭉한 반죽이 될 때까지 섞습니다.

   

3. 03

   단계 3

   다음으로, 튀김옷 재료를 준비하세요: 달걀과 전분, 그리고 가능하다면 밀가루.

   

4. 04

   단계 4

   가지를 물에서 꺼내 물기를 꽉 짜낸 후, 전분을 넣은 달걀물을 넣고 잘 섞어주세요.

   

5. 05

   단계 5

   고기 속을 가지 사이에 넣어 마치 샌드위치처럼 보이게 만들었습니다.

   

6. 06

   단계 6

   한 가지 요리로는 절대 부족하니, 감자찜 요리도 찾아봐야겠어요.

   

7. 07

   단계 7

   가지 샌드위치는 속재료로 골고루 덮여 있습니다.

   

8. 08

   단계 8

   프라이팬에 구워 봤어요. 어때요? 꽤 맛있어 보이죠?