Sándwich de berenjena frita
Cómo preparar sándwiches de berenjena frita (pasos ilustrados, 8 en total). Prepara los ingredientes como se muestra en la imagen. Corta la berenjena en gajos y retira la pulpa capa por capa, con cuidado de no cortarla por completo. Remójala en agua con sal 15 minutos.
Preparación
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Paso 1
Prepara los ingredientes como se muestra en la imagen. Corta la berenjena en gajos y retira la pulpa capa por capa, con cuidado de no cortarla por completo. Remoja la berenjena en agua con sal durante 15 minutos.
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Paso 2
Mezcla el relleno: añade cebolletas, jengibre, ajo, sal, vino de cocina, salsa de soja clara y maicena, y remueve en el sentido de las agujas del reloj hasta que se forme una pasta.
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Paso 3
A continuación, prepare los ingredientes para el rebozado: huevos con almidón y harina, si está disponible.
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Paso 4
Retire la berenjena del agua, exprima el exceso de agua e incorpore la mezcla de huevo con el almidón añadido.
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Paso 5
El relleno de carne está intercalado entre las capas de berenjena, lo que le da el aspecto de un sándwich.
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Paso 6
Un solo plato no es suficiente, así que también buscaré un guiso de patatas.
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Paso 7
El sándwich de berenjena está cubierto uniformemente con el relleno.
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Paso 8
¿Qué tal se ve si lo fríes en la sartén? Bastante bien, ¿verdad?
Nutrición
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