冷製スパイシーエノキ茸サラダ

作り方

1. 01

   手順 1

   生のピーナッツをひとつかみ分、 230 ℃のオーブンで5分間ローストし、冷まします。

   

2. 02

   手順 2

   ピーナッツは手で皮をむいて、苦味なく冷たい料理に混ぜ込むことができる。

   

3. 03

   手順 3

   主な材料を準備します。パクチー、緑ピーマン、赤ピーマンを洗って脇に置いておきます。

   

4. 04

   手順 4

   エノキダケは手でちぎり、火が通るまでさっと湯通しする。

   

5. 05

   手順 5

   エノキダケを水から取り出し、余分な水分を絞り出し、後で使用するためにボウルに入れておく。

   

6. 06

   手順 6

   緑と赤のピーマンを細切りにし、軽く湯通しする。

   

7. 07

   手順 7

   エノキダケの入ったボウルに、メインの材料と副菜の材料をすべて入れ、よく混ぜ合わせる。パクチーは細かく刻み、ニンニクはみじん切りにする。

   

8. 08

   手順 8

   完成した料理は皿に盛り付けられ、提供されます。