Salade froide épicée aux champignons Enoki
Voici une recette étape 8 étape pour une salade froide de champignons enoki à l'huile pimentée, avec photos. Commencez par faire griller une poignée de cacahuètes crues au four à 230 degrés Celsius (448 degrés Fahrenheit) 5 minutes, puis laissez-les refroidir.
Préparation
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Étape 1
Faites griller une poignée de cacahuètes crues au four à 230 degrés Celsius pendant 5 minutes, puis laissez-les refroidir.
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Étape 2
Les cacahuètes peuvent être décortiquées à la main puis incorporées à des plats froids sans aucune amertume.
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Étape 3
Préparez les ingrédients principaux. Lavez la coriandre et les poivrons verts et rouges et réservez-les.
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Étape 4
Déchirez les champignons enoki en morceaux à la main et blanchissez-les jusqu'à ce qu'ils soient juste cuits.
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Étape 5
Retirez les champignons enoki de l'eau, pressez-les pour en extraire l'excédent d'eau et placez-les dans un bol pour une utilisation ultérieure.
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Étape 6
Coupez les poivrons verts et rouges en lanières et blanchissez-les légèrement.
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Étape 7
Mélangez tous les ingrédients principaux et d'accompagnement dans le bol de champignons enoki. Ciselez la coriandre et hachez l'ail.
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Étape 8
Le produit fini est dressé dans une assiette et servi.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.