ニンニクと春雨を添えた牡蠣の蒸し料理

作り方

1. 01

   手順 1

   牡蠣を洗う前に、春雨を水に浸し、牡蠣の殻を歯ブラシでこすり洗いし、殻を取り除いた牡蠣の身を流水でよくすすいでください。

   

2. 02

   手順 2

   ニンニクとショウガをみじん切りにし、パクチーを刻む。

   

3. 03

   手順 3

   中華鍋に油を熱し、みじん切りにしたニンニクを加えて香りが立つまで炒める。

   

4. 04

   手順 4

   みじん切りにした生姜を加えたら、火を止める。

   

5. 05

   手順 5

   水に浸しておいた春雨を加える

   

6. 06

   手順 6

   チリパウダーを加える

   

7. 07

   手順 7

   塩を加える

   

8. 08

   手順 8

   オイスターソースを注ぎ入れる

   

9. 09

   手順 9

   薄口醤油を注ぐ

   

10. 10

    手順 10

    よく混ぜる

    

11. 11

    手順 11

    牡蠣の身の上に、混ぜ合わせた春雨をのせる。

    

12. 12

    手順 12

    刻んだパクチーを少し加える

    

13. 13

    手順 13

    蒸し器に入れ、お湯が沸騰してから10分間蒸す。

    

14. 14

    手順 14

    お皿に盛り付けてお召し上がりください。