湖南省の金貨卵

作り方

1. 01

   手順 1

   原材料を準備し、後で使用するために適切な大きさに切り分けておく。

   

2. 02

   手順 2

   卵を火が通るまで茹で、薄切りにして脇に置いておく。

   

3. 03

   手順 3

   卵の両面にコーンスターチをまぶす。

   

4. 04

   手順 4

   両面がきつね色になるまでフライパンで焼く。

   

5. 05

   手順 5

   中華鍋に油を熱し、ニンニク、ニンニクの芽、唐辛子を加えて香りが立つまで炒める。揚げ卵を加えてさっと炒める。

   

6. 06

   手順 6

   料理酒、薄口醤油、塩、鶏がらスープを加えてよく混ぜる。

   

7. 07

   手順 7

   完成品の画像