スパイス風味の銀魚

作り方

1. 01

   手順 1

   完成品の写真。

   

2. 02

   手順 2

   ネギを適当な大きさに切ります。

   

3. 03

   手順 3

   シミを洗い、ボウルに入れる。生姜粉、ニンニク粉、五香粉を加える。

   

4. 04

   手順 4

   料理酒、塩、チキンブイヨンを加える。

   

5. 05

   手順 5

   卵にひびが入る。

   

6. 06

   手順 6

   刻んだネギとコーンスターチを加え、よく混ぜて、少なくとも30分間マリネする。

   

7. 07

   手順 7

   中華鍋に油を熱し、中火で7割程度まで温めたら、下味をつけたイワシを1匹ずつ加え、きつね色になるまで揚げる。取り出して油を切る。

   

8. 08

   手順 8

   お皿に盛り付けてください。