Poisson argenté épicé

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Photo du produit fini.

   

2. 02

   Étape 2

   Coupez les oignons verts en tronçons.

   

3. 03

   Étape 3

   Rincez les lépismes argentés et placez-les dans un bol. Ajoutez la poudre de gingembre, la poudre d'ail et le mélange cinq-épices.

   

4. 04

   Étape 4

   Ajouter le vin de cuisine, le sel et le bouillon de poulet.

   

5. 05

   Étape 5

   Fissurer les œufs.

   

6. 06

   Étape 6

   Ajoutez les oignons verts hachés et la fécule de maïs, mélangez bien et laissez mariner pendant au moins 30 minutes.

   

7. 07

   Étape 7

   Faites chauffer l'huile dans un wok à 70 % de sa température maximale, puis ajoutez les lépismes marinés un à un et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirez-les et égouttez-les.

   

8. 08

   Étape 8

   Assaisonnez-le.