冷たいジャガイモのスライス

作り方

1. 01

   手順 1

   じゃがいもの皮をむき、洗って、適切な大きさに薄切りにするか、おろし金を使って薄くスライスする。

   

2. 02

   手順 2

   じゃがいものスライスを水で洗い、表面のデンプンを取り除き、その後水に浸して変色を防ぐ。

   

3. 03

   手順 3

   鍋に水を入れて沸騰させ、水に浸しておいたジャガイモのスライスを加えて柔らかくなるまで茹でます。茹ですぎないように注意してください。

   

4. 04

   手順 4

   茹でたジャガイモのスライスを水から取り出し、すぐに氷水に浸して完全に冷まします。その後、水を切り、調味料を加えてよく混ぜ、お皿に盛り付け、刻んだネギを散らします。美味しい冷製ポテトサラダの出来上がりです！