tranches de pommes de terre froides
Voici un guide étape 4 étape, illustré, pour préparer des tranches de pommes de terre froides. Épluchez et lavez les pommes de terre, puis coupez-les en fines tranches de la taille appropriée, ou râpez-les pour les rendre plus fines.
Préparation
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Étape 1
Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en fines tranches de taille appropriée, ou utilisez une râpe pour les trancher finement.
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Étape 2
Rincez les tranches de pommes de terre à l'eau pour enlever l'amidon en surface, puis faites-les tremper dans l'eau pour éviter qu'elles ne se décolorent.
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Étape 3
Portez une casserole d'eau à ébullition, puis ajoutez les tranches de pommes de terre trempées et laissez cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Attention à ne pas trop les cuire.
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Étape 4
Retirez les tranches de pommes de terre cuites de l'eau et plongez-les immédiatement dans de l'eau glacée jusqu'à ce qu'elles soient complètement refroidies. Égouttez-les ensuite, ajoutez les assaisonnements, mélangez bien, disposez les tranches de pommes de terre sur une assiette et parsemez d'oignons verts hachés. Une délicieuse salade de pommes de terre froide est prête !
Nutrition
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