ネギ入り塩エビ

作り方

1. 01

   手順 1

   川エビをきれいに洗う

   

2. 02

   手順 2

   ネギを洗って刻む。

   

3. 03

   手順 3

   鍋に水を少し足し、生姜のスライスを4枚加え、沸騰させる。

   

4. 04

   手順 4

   沸騰させて塩を加え、少し塩辛くする。

   

5. 05

   手順 5

   紹興酒を加える

   

6. 06

   手順 6

   エビを鍋に入れ、赤くなるまで加熱する。

   

7. 07

   手順 7

   鍋から水を少し残して捨てます。味見をして、塩加減が十分かどうか確認します。足りない場合は、塩を足してください。刻んだネギを加えて、全体がよく混ざるまで炒めます。これで完成です！

   

8. 08

   手順 8

   完成品の写真はこちらです。とても新鮮そうに見えますね！