もやし入り卵炒め

作り方

1. 01

   手順 1

   トゥーンの芽をきれいな水で洗い、水気を切ってから刻む。

   

2. 02

   手順 2

   油を熱し、溶き卵を注ぎ入れ、ヘラで優しくかき混ぜる。

   

3. 03

   手順 3

   刻んだトゥーンの葉を加え、卵液が完全に固まる前に炒め始める。

   

4. 04

   手順 4

   火から下ろす直前に塩で味を調える。調理されたトゥーンの葉は赤みが薄れ、濃い緑色になり、卵とトゥーンの芽は絡み合って区別がつかなくなる。

   

5. 05

   手順 5

   お皿に盛り付けてお召し上がりください。