鸡蛋爆炒香椿芽

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   香椿头清水冲洗，洗干净沥干，切碎。

   

2. 02

   步骤 2

   热油，倒入打散的蛋，稍稍划动铲子。

   

3. 03

   步骤 3

   不要等蛋液全部凝固的时候，就放入香椿碎末，开始翻炒。

   

4. 04

   步骤 4

   在快出锅前加盐调味。炒熟的香椿少了红色，留下墨绿色，鸡蛋与椿芽相互包裹你我不分。

   

5. 05

   步骤 5

   装盘食用