パイナップルチキンレッグ

作り方

1. 01

   手順 1

   鶏の手羽元をよく洗います。鍋に水を沸騰させ、洗った鶏の手羽元を入れて湯通しし、血や不純物を取り除きます。

   

2. 02

   手順 2

   湯通しした鶏もも肉を取り出し、脇に置いておく。

   

3. 03

   手順 3

   パイナップル、ニンジン、ピーマンをさいの目に切ります（ニンジンとピーマンの写真を撮り忘れました）。

   

4. 04

   手順 4

   湯通しした鶏もも肉の上にパイナップルの皮を乗せる

   

5. 05

   手順 5

   フライパンを熱してバターを加える

   

6. 06

   手順 6

   バターが柔らかくなったら、鶏もも肉を炒める。

   

7. 07

   手順 7

   鶏もも肉をきつね色になるまで炒め、その後、ニンジンとピーマンを加えます。（ニンジンはこの段階で直接加えるのがベストです。というのも、私が初めて作った時、鶏もも肉をしばらく煮込む必要があることを忘れてしまったからです。ピーマンを先に加えると、柔らかくなりすぎて色が落ちてしまいます。出来上がりを見れば、その違いが分かると思います。）

   

8. 08

   手順 8

   角切りパイナップル

   

9. 09

   手順 9

   鶏もも肉が浸るくらいの水を加え、弱火で火が通るまで煮込む。その後、強火でソースを煮詰め、塩で味を調えてから盛り付ける。

   

10. 10

    手順 10

    お皿に盛り付けてお召し上がりください。