海苔で包んだ豚肉の酢焼き

作り方

1. 01

   手順 1

   閉じる。

   

2. 02

   手順 2

   材料を準備する。豚ヒレ肉を薄切りにし、醤油、酢、五香粉で30分間マリネする。

   

3. 03

   手順 3

   マリネした肉のスライスに卵を加えてよく混ぜる。

   

4. 04

   手順 4

   海苔と揚げ粉を加えて、よく混ぜる。

   

5. 05

   手順 5

   ピーナッツオイルを4 5加熱した後、弱火にしてピーナッツをゆっくりと揚げます。油の温度は変えないでください。

   

6. 06

   手順 6

   2度目の揚げは、強火で素早く油を飛ばし、皿に盛り付ける。

   

7. 07

   手順 7

   辛くて酸っぱいソースを作るための材料を準備します。

   

8. 08

   手順 8

   トマトを水で茹で、そこにスイートチリソースを加えて煮込む。

   

9. 09

   手順 9

   とろみがつくまで煮込み、その後、みじん切りにした玉ねぎを少々加える。

   

10. 10

    手順 10

    ボウルに入れて脇に置いておく。

    

11. 11

    手順 11

    用意しておいた酸辣湯を揚げた豚バラ肉にかけ、皿に盛り付け、刻んだネギを散らして写真を撮る。