紫菜炸醋肉

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   特写。

   

2. 02

   步骤 2

   备好材料。里脊肉切片用酱油、醋、五香粉腌制半小时。

   

3. 03

   步骤 3

   腌制好肉片加入一个鸡蛋搅拌均匀。

   

4. 04

   步骤 4

   加入紫菜、香炸粉，搅拌均匀。

   

5. 05

   步骤 5

   花生油加热至4-5分热时，改小火放入油锅慢炸，不要改变油温。

   

6. 06

   步骤 6

   第二次翻炸，大火高温快速逼出炸油，随即装盘。

   

7. 07

   步骤 7

   制作酸辣浇汁，备好材料。

   

8. 08

   步骤 8

   清水煮西红柿，放入甜辣酱拌煮。

   

9. 09

   步骤 9

   煮成浓稠的酸辣酱汁加入少许洋葱丁。

   

10. 10

    步骤 10

    装碗待用。

    

11. 11

    步骤 11

    把做好的酸辣酱汁浇在炸醋肉摆盘上，撒上葱花，拍照。