Porc frit aux algues et au vinaigre

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Gros plan.

   

2. 02

   Étape 2

   Préparez les ingrédients. Tranchez le filet mignon de porc et faites-le mariner pendant une demi-heure avec de la sauce soja, du vinaigre et du mélange cinq-épices.

   

3. 03

   Étape 3

   Ajoutez un œuf aux tranches de viande marinées et mélangez bien.

   

4. 04

   Étape 4

   Ajouter les algues et la poudre à frire, et bien mélanger.

   

5. 05

   Étape 5

   Chauffez l'huile d'arachide pendant 4 5 , puis baissez le feu et faites frire les cacahuètes doucement. Ne modifiez pas la température de l'huile.

   

6. 06

   Étape 6

   Faites frire une seconde fois, à feu vif pour chasser rapidement l'huile, puis dressez l'assiette.

   

7. 07

   Étape 7

   Préparez les ingrédients pour réaliser la sauce aigre-douce.

   

8. 08

   Étape 8

   Faire bouillir les tomates dans l'eau, puis ajouter la sauce chili douce et laisser mijoter.

   

9. 09

   Étape 9

   Laissez mijoter jusqu'à épaississement, puis ajoutez quelques oignons coupés en dés.

   

10. 10

    Étape 10

    Déposez-les dans un bol et réservez.

    

11. 11

    Étape 11

    Versez la sauce aigre-douce préparée sur la poitrine de porc frite, disposez-la dans une assiette, parsemez d'oignons verts hachés et prenez une photo.