フィッシュボール

作り方

1. 01

   手順 1

   新鮮なソウギョをきれいに洗い、切り分けます。

   

2. 02

   手順 2

   骨を取り除いてスライスした魚の切り身

   

3. 03

   手順 3

   新鮮なエビの殻をむき、背わたを取り除く

   

4. 04

   手順 4

   魚の切り身とエビの身をすりつぶしてペースト状にする。

   

5. 05

   手順 5

   塩、コーンスターチ、卵白、重曹を混ぜ合わせる。

   

6. 06

   手順 6

   ミートボールを丸めて、沸騰したお湯で火が通るまで茹で、取り出して冷水に浸す。