생선 완자

조리 방법

1. 01

   단계 1

   신선한 초어를 깨끗이 손질하여 먹기 좋은 크기로 자릅니다.

   

2. 02

   단계 2

   뼈를 발라내고 얇게 썬 생선 조각

   

3. 03

   단계 3

   신선한 새우의 껍질을 벗기고 내장을 제거합니다.

   

4. 04

   단계 4

   생선 조각과 새우 살을 으깨어 반죽처럼 만든다.

   

5. 05

   단계 5

   소금, 옥수수 전분, 달걀흰자, 베이킹소다를 넣고 섞어주세요.

   

6. 06

   단계 6

   미트볼을 동그랗게 빚어 끓는 물에 익힌 후 건져내어 찬물에 담가둡니다.