ลูกชิ้นปลา

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ทำความสะอาดและหั่นปลาคาร์พสดเป็นชิ้นๆ

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   เนื้อปลาที่เลาะก้างและหั่นเป็นชิ้น

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ปอกเปลือกและเอาเส้นดำออกจากกุ้งสด

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   นำชิ้นปลาและเนื้อกุ้งมาบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ผสมเกลือ แป้งข้าวโพด ไข่ขาว และเบกกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ปั้นเนื้อเป็นก้อนกลม นำไปต้มในน้ำเดือดจนสุก แล้วนำขึ้นมาแช่ในน้ำเย็น