牛肉の煮込み

作り方

1. 01

   手順 1

   調味料を準備する

   

2. 02

   手順 2

   牛肉をよく洗い、きれいな水に数時間浸し、途中で何度か水を替える。

   

3. 03

   手順 3

   鍋に十分な量の水を加え、濃口醤油または煮込み用醤油を加える。

   

4. 04

   手順 4

   料理酒を加える

   

5. 05

   手順 5

   オイスターソースを加える

   

6. 06

   手順 6

   ネギ、生姜、ニンニク、シナモン、ローリエ、黒胡椒、甘味噌を加える。

   

7. 07

   手順 7

   塩を加える

   

8. 08

   手順 8

   牛肉を加える

   

9. 09

   手順 9

   鍋に蓋をして強火で沸騰させ、その後弱火にしてさらに1時間半煮込む。さらに数時間浸しておくと、より美味しくなる。

   

10. 10

    手順 10

    完成品の画像