Bœuf braisé
Recette de bœuf braisé (avec photos), 10 étapes. Préparer les assaisonnements.
Préparation
- 01
Étape 1
Préparer les assaisonnements
- 02
Étape 2
Lavez soigneusement le bœuf et faites-le tremper dans de l'eau propre pendant plusieurs heures, en changeant l'eau plusieurs fois.
- 03
Étape 3
Ajoutez suffisamment d'eau dans la casserole, puis ajoutez la sauce soja foncée ou la sauce soja pour braisage.
- 04
Étape 4
Ajouter du vin de cuisine
- 05
Étape 5
Ajouter de la sauce aux huîtres
- 06
Étape 6
Ajoutez les oignons verts, le gingembre, l'ail, la cannelle, les feuilles de laurier, les grains de poivre et la sauce aux haricots sucrée.
- 07
Étape 7
Saler
- 08
Étape 8
Ajouter du bœuf
- 09
Étape 9
Couvrez la casserole, portez à ébullition à feu vif, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant 1 h 30. Laissez mariner encore quelques heures pour un goût encore plus prononcé.
- 10
Étape 10
Image du produit fini
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.