口の中でとろける豚バラ肉の煮込み

作り方

1. 01

   手順 1

   肉を洗い、冷水で茹でてから取り出す。

   

2. 02

   手順 2

   ピンセットを使って豚の毛を取り除いてください。

   

3. 03

   手順 3

   厚切りにする

   

4. 04

   手順 4

   材料はすべて準備できました

   

5. 05

   手順 5

   氷砂糖を油で弱火で煮詰めると、腐ってしまう。

   

6. 06

   手順 6

   肉を加えて数分間炒め、その後料理酒を少々加える。

   

7. 07

   手順 7

   醤油を注ぎ入れ、生姜、ネギ、ニンニクを加えて数分間炒める。

   

8. 08

   手順 8

   次に土鍋に移し、八角、オイスターソース、紅麹米を溶かした水を加える。

   

9. 09

   手順 9

   皮をむいて洗ったウズラの卵を加える

   

10. 10

    手順 10

    強火で沸騰させた後、弱火で2時間半煮込む。

    

11. 11

    手順 11

    とても魅力的で、全く油っぽくなく、とても美味しいです！

    

12. 12

    手順 12

    普段はあまり肉を食べないのですが、今回はかなりたくさん食べました。夫と息子も絶賛していました。本当に美味しかったです。