Pancetta di maiale brasata che si scioglie in bocca
Una guida passo passo per preparare una pancetta di maiale brasata che si scioglie in bocca, completa di foto e 12 passaggi. Lavare la pancetta, portarla a ebollizione in acqua fredda, quindi scolarla.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Lavare la carne, lessarla in acqua fredda e poi scolarla.
- 02
Passaggio 2
Utilizzare delle pinzette per rimuovere i peli di maiale.
- 03
Passaggio 3
Tagliare fette spesse
- 04
Passaggio 4
Tutti gli ingredienti sono pronti
- 05
Passaggio 5
Far sobbollire lo zucchero di canna nell'olio a fuoco basso lo rovinerà.
- 06
Passaggio 6
Versate la carne e fatela soffriggere per qualche minuto, poi aggiungete un po' di vino da cucina.
- 07
Passaggio 7
Versate la salsa di soia, aggiungete lo zenzero, i cipollotti e gli spicchi d'aglio e fate soffriggere per qualche minuto.
- 08
Passaggio 8
Trasferite ora il tutto in una pentola di terracotta, aggiungete l'anice stellato, la salsa di ostriche e l'acqua mescolata con il riso rosso fermentato.
- 09
Passaggio 9
Aggiungere uova di quaglia sgusciate e lavate
- 10
Passaggio 10
Portare a ebollizione a fuoco vivo, poi cuocere a fuoco lento per due ore e mezza.
- 11
Passaggio 11
È così invitante, per niente unto e così delizioso!
- 12
Passaggio 12
Di solito non mangio molta carne, ma questa volta ne ho mangiata parecchia, e mio marito e mio figlio ne sono rimasti entusiasti. Era squisita...
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.